Bode Assado com Farofa Molhada é Patrimônio Cultural Imaterial de Tucano-BA
O Prefeito Ricardo Maia Filho sancionou no dia 20 de maio do corrente ano, a Lei nº 481, que declara o prato típico regional mais popular do município de Tucano-BA, o bode assado com farofa molhada, como Patrimônio Cultural Imaterial da cidade.
A iguaria tem maior tradição no distrito do Jorrinho, mas é facilmente encontrada em restaurantes e bares por toda a cidade. O bode seco frito é servido com a tradicional farofa molhada, confeccionada com farinha de mandioca, cebola, tomate e pimentão, encantando tucanenses e, principalmente, turistas que frequentam a região de janeiro a janeiro.
Autor da lei, o Vereador e Presidente da Câmara de Tucano, Jorge Seixas, justificou o Projeto de Lei por conta de o prato tradicional ser muito importante na gastronomia local.
Fonte: Joilson Costa
Com informações: SECOM PMT
