Cooperativa de Ribeira do Pombal conquista primeiro lugar no 2º Concurso de Qualidade do Mel da SEAGRI durante a Bahia Farm Show
A Cooperativa dos Agricultores de Ribeira do Pombal (Cooarp) foi a vencedora da 2ª edição do Concurso de Qualidade do Mel, promovido pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura da Bahia (Seagri), durante a 19ª Bahia Farm Show. O concurso avaliou amostras produzidas por apicultores e meliponicultores baianos, com base em critérios físico-químicos, organolépticos e sensoriais.
O resultado da categoria mel de abelha Apis mellifera foi o seguinte: em 1º lugar, a Cooperativa dos Agricultores de Ribeira do Pombal (Cooarp); em 2º lugar, o produtor Osmar Luis Cappellesso, de Luís Eduardo Magalhães; e em 3º lugar, a Cooperativa de Apicultores de Tucano (Cooapit), do município de Tucano. A Cooperativa Agropecuária dos Agricultores e Apicultores do Médio São Francisco (Coopamesf), de Ibotirama, recebeu menção honrosa pela qualidade de seu mel.
Representando a Cooarp, Beatriz Santos afirmou que o reconhecimento é resultado de mais de 20 anos de trabalho contínuo e aperfeiçoamento na produção do mel, evidenciando o compromisso da cooperativa com a qualidade do produto destinado ao consumidor.
A análise das amostras foi realizada por técnicos do Centro Tecnológico Agropecuário do Estado da Bahia (Cetab), órgão vinculado à Seagri. O coordenador-geral do Cetab, Paulo Mesquita, responsável pela entrega dos prêmios, destacou que todas as amostras apresentaram níveis excelentes de qualidade nesta edição e que o concurso estimula o desenvolvimento da cadeia produtiva do mel no estado.
No evento, a coordenadora do Laboratório de Alimentos do Cetab, Alvanice Ribeiro, compartilhou orientações para a identificação de mel de qualidade no momento da compra. Entre os aspectos recomendados estão a verificação do rótulo, que deve conter informações claras sobre origem, selo de inspeção e certificação orgânica, quando houver. Além disso, ressaltou-se a importância da textura, em que o mel puro apresenta maior densidade e menor facilidade para escorrer.
Alvanice também explicou o “teste da água”, método simples que consiste em colocar uma colher de mel em um copo com água; o mel verdadeiro tende a permanecer no fundo, sem se dissolver rapidamente. A cristalização natural do mel em temperaturas baixas foi apontada como um indicativo de pureza, sem prejuízo à qualidade. Por fim, alertou para a desconfiança em relação a preços muito baixos, que podem indicar adulteração ou baixa qualidade do produto.
Fonte: Dia a Dia Nordeste
